카페 창업 전 반드시 고민해야 할 5가지 현실 조건

카페 창업은 여전히 많은 사람들이 꿈꾸는 창업 아이템 중 하나입니다.
커피 한 잔으로 시작하는 감성적인 하루,
나만의 공간에서 좋아하는 음악과 함께 일하는 삶.
상상만 해도 낭만적이지만 현실은 결코 그렇게 쉽지만은 않습니다.

막연한 동경만으로 시작했다가
1년도 채 되지 않아 문을 닫는 카페가 적지 않다는 걸 알고 계신가요?
이번 글에서는 카페 창업을 준비하기 전에
반드시 현실적으로 점검해봐야 할 조건 5가지를 정리해봤습니다.

소자본 창업이라고들 하지만, 실제로는 적어도 2천만 원 이상이 드는 경우가 많습니다.
임대 보증금, 권리금, 인테리어, 장비, 재료비, 간판, 홍보물까지 포함하면
최소 3천만 원 이상을 준비해야 안정적인 출발이 가능합니다.

카페는 단순히 커피만 팔면 되는 구조가 아닙니다.
초기 자본이 부족하면 장비나 인테리어를 타협하게 되고
결국 경쟁력에서 밀리게 됩니다.

본인이 감당할 수 있는 투자금 범위부터 명확히 설정하세요.

카페는 혼자 운영한다고 가정해도
하루 10~12시간 이상 매장에 있어야 하는 경우가 대부분입니다.

쉬는 날도 많지 않고, 병원 한 번 가기 어려운 일정이 될 수도 있습니다.
시간적인 여유가 없거나 가족의 도움이 불가능하다면
운영 지속 가능성 자체를 다시 생각해보는 것이 좋습니다.

창업 전에 카페에서 알바라도 해본 경험이 있는지 반드시 점검해보세요.
커피 만드는 기술보다 더 중요한 것은
주문 흐름, 바쁜 시간대의 대응, 재고 관리, 위생 기준 같은 운영 감각입니다.

단순히 커피를 좋아한다고 해서
바리스타와 사장의 역할을 동시에 소화할 수 있는 건 아닙니다.

짧게라도 카페에서 일해본 경험이 있다면
창업 후 마주할 수많은 문제 상황에서 훨씬 더 빠르게 대처할 수 있습니다.

창업은 결코 혼자만의 문제가 아닙니다.
특히 카페처럼 물리적, 시간적 제약이 큰 업종은
가족의 동의와 지지가 없다면 운영이 매우 힘들어집니다.

창업 전 가족회의는 반드시 필요합니다.
지지 기반이 없는 1인 창업은 쉽게 지치기 마련입니다.

카페는 원재료비가 낮기 때문에 마진이 좋다고들 합니다.
하지만 **고정비(임대료, 인건비, 세금 등)**를 빼고 나면
한 달 순수익이 100만 원도 안 되는 경우가 많습니다.

초기 몇 달은 손해를 감수해야 하며
SNS, 입소문, 단골 확보까지 시간이 필요합니다.
카페 창업은 ‘시간을 투자해서 브랜드를 만드는 일’에 가깝습니다.

초반부터 큰 수익을 기대하기보다는
6개월~1년은 수익보다 운영 안정화에 집중하는 것이 현실적입니다.

카페는 분명 매력적인 업종입니다.
하지만 사업이라는 현실 속에서
감성만으로는 오래 버틸 수 없습니다.

이 다섯 가지 조건에 대해 충분히 고민하고
현실적인 기준을 세운 뒤 준비한다면
훨씬 안정적인 출발이 가능할 것입니다.

카페 창업은 ‘로망’이 아니라
하루하루를 버텨내는 ‘운영’이라는 사실을
꼭 기억해두세요.

하이보이