분류 전체보기15 카페 오픈 후 반드시 겪는 현실적인 문제들 카페 오픈 후 반드시 겪는 현실적인 문제들카페를 창업하기 전에는‘문 열면 손님이 들어오겠지’, ‘좋은 원두 쓰고 감성 있게 꾸미면 잘 되겠지’라는 기대를 갖게 됩니다.하지만 오픈 후 마주하는 현실은 생각보다 훨씬 더 복잡하고 버겁습니다.물론 열심히 준비한 만큼 만족도도 크지만,초기 몇 달 동안 예상하지 못했던 문제들이 반복적으로 발생합니다.이번 글에서는 카페 오픈 후 대부분의 사장님들이 겪게 되는 현실적인 문제들과그에 대한 현실적인 조언을 함께 정리해봤습니다. 1. “생각보다 손님이 없다”는 불안감오픈 당일, 일주일은 오픈 기념 방문객이나 지인 덕분에 북적일 수 있습니다.하지만 그 이후부터는 점점 방문객이 줄고 하루 매출이 만 원도 나오지 않는 날도 생길 수 있습니다.주변 상권의 유입 흐름을 체감하게 되.. 2025. 5. 4. 카페 메뉴 구성 전략 – 인기 메뉴 vs 차별화 메뉴 카페 메뉴 구성 전략 – 인기 메뉴 vs 차별화 메뉴카페를 창업할 때, 메뉴 구성은 단순히 ‘무엇을 팔까’를 넘어서운영의 방향성과 매출 구조를 결정짓는 핵심 요소입니다.무조건 많은 메뉴를 넣는다고 좋은 것도 아니고,감성적인 메뉴만 구성한다고 해서 매출이 오르는 것도 아닙니다.특히 창업 초기에 어떤 메뉴를 넣을지 고민하는 분들이라면인기 메뉴와 차별화 메뉴의 균형을 어떻게 잡을 것인지가 중요합니다.이번 글에서는 실제 매출에 도움이 되는 메뉴 전략과창업 초기에 피해야 할 메뉴 구성 실수를 함께 정리해보겠습니다. 1. 기본기는 무조건 ‘스테디셀러’로아메리카노, 카페라떼, 바닐라라떼이 세 가지는 어떤 카페에서도 빠질 수 없는 메뉴입니다.이유는 간단합니다. 가장 많이 팔리고, 손님이 가장 먼저 찾는 메뉴이기 때문입.. 2025. 5. 4. 중고 장비 구매 전 알아야 할 것들 – 머신, 그라인더, 냉장고 등 중고 장비 구매 전 알아야 할 것들 – 머신, 그라인더, 냉장고 등카페 창업 비용에서 큰 비중을 차지하는 것이 바로 장비입니다.에스프레소 머신, 그라인더, 제빙기, 냉장고 등 필수 장비만 해도 수백만 원이 들어가죠.그래서 많은 예비 창업자들이 중고 장비 구매를 고민하게 됩니다.실제로 중고 장비는 초기 비용을 크게 절약할 수 있는 좋은 방법입니다.하지만 무턱대고 구매했다가 고장, 누수, 누전 등으로 오히려 더 큰 손해를 보는 경우도 적지 않죠.이번 글에서는 중고 장비를 구매하기 전 반드시 체크해야 할 핵심 사항들을 정리해드립니다. 1. 장비는 ‘상태’보다 ‘이력’을 먼저 확인하세요중고 장비는 겉보기 상태만 보고 판단하면 안 됩니다.외관이 깨끗하다고 해서 내부 성능이 멀쩡하다는 보장은 없기 때문입니다.몇 년.. 2025. 5. 4. 카페 인테리어 비용과 절약하는 노하우 카페 인테리어 비용과 절약하는 노하우카페를 창업할 때 가장 큰 부담 중 하나가 바로 인테리어입니다.매장의 첫인상을 좌우하고 고객의 체류 시간과 재방문율에도 영향을 주기 때문에절대 가볍게 넘길 수 없는 요소죠.하지만 예쁜 인테리어 = 고비용이라는 공식을 무조건 따를 필요는 없습니다.공간의 콘셉트를 명확히 하고, 필수 요소만 뽑아 투자하면비용을 절약하면서도 감각적인 분위기를 연출할 수 있습니다.이번 글에서는 카페 인테리어에 실제로 얼마나 드는지그리고 절약할 수 있는 방법에는 어떤 것들이 있는지 현실적으로 정리해보겠습니다. 1. 카페 인테리어, 어느 정도 예산이 필요할까?평균적으로 카페 인테리어 비용은평당 100만 원에서 200만 원 사이로 잡힙니다.10평짜리 소형 카페라고 해도 기본 1000만 원 이상은 들.. 2025. 5. 4. 프랜차이즈 vs 개인카페 – 창업 전 반드시 따져봐야 할 것들 프랜차이즈 vs 개인카페 – 창업 전 반드시 따져봐야 할 것들카페 창업을 고민하는 사람이라면 누구나 한 번쯤“프랜차이즈로 할까, 개인카페로 시작할까”를 진지하게 고민하게 됩니다.프랜차이즈는 검증된 브랜드와 운영 시스템이 있다는 점에서 매력적이고,개인카페는 내 스타일과 개성을 살릴 수 있다는 점에서 끌립니다.하지만 이 선택은 단순한 취향의 문제가 아니라비용, 수익구조, 운영 자유도에 직접적인 영향을 주는 중요한 결정입니다.이번 글에서는 프랜차이즈와 개인카페 창업을 고민 중이라면반드시 비교하고 따져봐야 할 핵심 요소들을 정리해드립니다. 1. 초기 비용과 투자 범위가 다릅니다가장 먼저 차이가 나는 부분은 창업 비용입니다.프랜차이즈: 가맹비, 교육비, 인테리어 본사 시공 등개인카페: 상권 분석, 장비 선정, 인.. 2025. 5. 4. 상권 분석이 전부다 – 실패하지 않는 입지 고르는 법 상권 분석이 전부다 – 실패하지 않는 입지 고르는 법카페 창업에서 가장 중요한 건 무엇일까요?커피 맛, 인테리어, 마케팅 모두 중요하지만그보다 먼저 고민해야 할 건 바로 입지입니다.아무리 맛있고 예쁜 카페를 만들어도사람이 오지 않는 곳에 있으면 결국 매출은 오르지 않습니다.그만큼 입지 선택은 카페의 생존을 좌우하는 핵심 요소입니다.이번 글에서는 카페 입지를 선택할 때 절대 놓치면 안 되는 기준과실제로 창업자들이 자주 실수하는 포인트를 짚어드립니다. 1. 유동 인구만 보지 말고 '유입 동선'을 보세요많은 사람들이 유동 인구가 많으면 장사가 잘될 거라 생각하지만그보다 더 중요한 건 그 사람들이 내 가게로 들어올 수 있는 동선입니다.예를 들어 횡단보도 건너편에 위치한 매장은길 하나 차이로 손님이 훨씬 적을 수.. 2025. 5. 3. 이전 1 2 3 다음
